Вино "Alma Valley" Riesling Ice Wine Reserve, 2016, 375 мл
Цена
5 037 ₽
В наличии
О товаре
"Альма Валей" Рислинг Айс Вайн Резерв, 2016, 0.375 литра
Описание
"Alma Valley" Riesling Ice Wine Reserve — белое природно-сладкое вино из винограда Рислинг Рейнский позднего сбора. Подобные вина не традиционны для Крыма, тем больший интерес вызывает полученный результат. Вино изготовлено из подвяленного винограда, оставшегося на лозе до первых заморозков, таким образом в ягодах повышается количество природного сахара. Брожение осуществляют при пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали и останавливают холодом при достижении нужного уровня сладости. Вино можно употреблять сразу же, но после 3-5 лет дополнительной выдержки оно обещает раскрыть дополнительные интересные нотки.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн).
Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.
В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.
Вкус и аромат
Мягкий, сладкий, фантастически сложный вкус вина обладает четко выраженной доминантой тонов меда и фруктов. Освежающая кислотность делает более легкими тона сухофруктов, айвы и грушевого варенья в долгом послевкусии. В финале появляется тонкая минеральная нотка.
Яркий, плотный аромат вина обладает насыщенной палитрой оттенков лимона, грейпфрута, цветочной пыльцы, меда, кураги, изюма, инжира и печеных яблок.
Цвет
Вино насыщенного золотистого цвета.
Сочетания
Вино является замечательным дижестивом, аперитивом, подходит для сопровождения разнообразных десертов и фруктовой выпечки.