Вино Altura Vigneto, "Rossetto di Sangiovese", Toscana IGT, 2018
Цена
6 916 ₽
В наличии
О товаре
"Россетто ди Санджовезе", 2018, 750 мл
Описание
"Rossetto di Sangiovese" — моносортовое органическое розовое вино, достоверно передающее свежесть, яркость и богатство острова Джильо. Санджовезе для изготовления вина выращивается на каменисто-песчаной почве виноградника площадью в 4 га, раскинувшемся в непосредственной близости к морю. Средний возраст лоз составляет 20 лет. При изготовлении вина применяется мацерация на кожице в течение 48 часов и спонтанная ферментация в стальных чанах без контроля температуры. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах и в бутылках. За 15-30 минут до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Винодельня Altura Vigneto расположена на острове Джильо в Средиземном море, входящем в состав Тосканского архипелага. Винодельня была основана Франческо Карфанья, бывшим профессором математики, который в 1985 году оставил свою профессию и переехал на остров Джильо, открыв в 1987 году ресторан, до сих пор пользующийся большим успехом.
Человек трогательной чувствительности и сильного мужества, за годы, проведенные на острове, он решает произвести утопическую работу: восстановить древние виноградники, словно "прилипшие" к склонам в юго-западной части острова Джильо. Франческо купил около 4 гектаров заброшенных виноградников и начал работу по их восстановлению, со строительством сухих каменных стен для террас, обработки почвы и подвоя лоз. Благодаря тяжелой работе, которая началась в 2000 году и длилась 10 лет, Франческо удалось осуществить свою мечту.
Сегодня на 4 гектарах органических виноградников возделывают древние виноградные лозы автохтонного сорта Ансонако, а также около 25% красных сортов (всего около двадцати). Вина Альтура — результат натурального виноделия, основная цель которого уважать природу и традиции.
Вкус и аромат
Вкус вина душистый, свежий, пикантный, очень питкий и бодрящий, с прекрасной структурой, средиземноморскими и морскими нотками в освежающем послевкусии.
В аромате вина преобладают оттенки средиземноморской растительности и маленьких красных фруктов, цветочные и растительные нотки, морские нюансы.
Цвет
Вино очень интенсивного розового цвета с фиолетовыми оттенками.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с ризотто с морепродуктами, тушеным белым мясом, рыбным супом с томатами, жареной рыбой, спагетти с рыбой.