Вино Angelo Rocca e Figli, "Miliasso" Appassimento, Piemonte DOC Rosso Passito, 2020, 0.75 л

О товаре

"Милиассо" Аппассименто, 2020, 750 мл

Описание

"Miliasso" Appassimento — мягкое, выразительное красное полусухое вино из винограда сортов Барбера и Дольчетто, изготовленное в технике "аппассименто". Урожай для изготовления вина собирается довольно поздно, в конце октября и первых числах ноября, когда ягоды на лозах уже слегка заизюмленные. Виноград помещают в специальную комнату для сушки, где ягоды достигают максимальной концентрации сахара и ароматических характеристик. Винификация включает мацерацию в контакте с кожицей, ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры (25 °С) и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина проходит в стальных танкерах, после розлива напиток дозревает еще несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения "Милиассо" Аппассименто составляет 8-10 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Потенциал хранения

8-10 лет

Насыщенность

среднее

Бренд

Miliasso

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.roccavini.com/

Подходит к

паста, сыры, ризотто, полента, тушеное мясо

Температура сервировки

18–20 °С

Вкус

фруктовый, округлый, полный, долгий/продолжительный, бархатистый, бальзамико, тонкий

Развернуть

О производителе

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".

В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, пряностей, подлеска, лакрицы и минералов.

Цвет

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Сочетания

Вино идеально сочетается с сырами, тушеным мясом, пастой, ризотто, полентой.

Вино Angelo Rocca e Figli, "Miliasso" Appassimento, Piemonte DOC Rosso Passito, 2020