О товаре
Микеле Кьярло, "Рейна" Барбареско, 2012, 750 мл
Описание
Барбареско "Рейна" — одно из лучших марочных вин Микеле Кьярло, выпускаемое в ограниченном количестве. Барбареско — земля с отличной экспозицией. На расположенных здесь виноградниках Микеле Кьярло применяет систему ограничения выхода урожая с лозы. Благодаря благоприятным климатическим условиям виноград Неббиоло дает прекрасный урожай и полностью раскрывает свой потенциал, а сложная технология производства позволяет получить хороший результат. Ведь для того, чтобы создать это прекрасное, благородное вино, сусло сначала в течение 12 месяцев ферментировалось в нейтральных емкостях в контакте с кожицей при температуре 28-30 °С, а затем еще в течение 18 месяцев выдерживалось во французских дубовых бочках. Такая технология позволила максимально извлечь из винограда все его ароматы и оттенки вкуса, а особую гармоничность и зрелость ему добавила дополнительная выдержка в бутылках в течение 10-12 месяцев. В результате трех лет кропотливого труда виноделов и природы на свет появилось элегантное Барбареско "Рейна", которое благодаря прекрасному балансу обладает длительным потенциалом хранения и способно развиваться в течение 12-15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.
Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, нотами красной смородины, вишни, специй и трав, с полированными танинами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино привлекает выразительным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, черешни, пряностей и подлеска.
Цвет
У вина глубокий вишнево-гранатовый цвет.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с горячими мясными закусками, паштетами из зайца, жарким из говядины с грибами, блюдами из дичи под сильными соусами, а также острыми выдержанными сырами.