О товаре
"Баржилюс" Руж, 2013, 750 мл
Описание
"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.
Вкус и аромат
Вкус вина плотный, жевательный и достаточно экстрагированный, с полным телом и теплым характером, выразительными тонами чернослива, подсушенной ежевики, древесными нотками пикантных специй, тонкими нюансами корня солодки, легкими изюмными штрихами, намеком на старую кожу. Структура больше опирается на напористые, цепкие танины, чем на кислотность, интенсивность которой колеблется от средней до умеренно высокой. Послевкусие продолжительное, пикантное, с яркими элементами сливовых фруктов, темных ягод, сухофруктов, земли и дуба.
Аромат кажется солнечным, но довольно сухим и пикантным, с развитыми тонами различных специй и темных фруктов, некоторыми нотками лакрицы, нюансами ежевики, земли и древесины. Общее впечатление довольно приятное, хотя и несколько сдержанное.
Цвет
Плотный, непрозрачный чернильно-красный цвет окрашивает бокал в темно-рубиновый.
Сочетания
Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.