Вино Cantina Tollo, "Colle Cavalieri" Montepulciano d'Abruzzo DOP, 2021, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Сочи

О товаре

"Колле Кавальери" Монтепульчано д'Абруццо, 2021, 750 мл

Описание

Cantina Tollo, "Colle Cavalieri" Montepulciano d'Abruzzo DOP — красное сухое вино из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо. Ягоды выращиваются в коммунах Толло и Джулиано Театино на высоте 130-150 метров над уровнем моря. Участки имеют юго-восточную экспозицию, возраст лоз составляет 15-20 лет. Здесь наблюдаются идеальные условия для культивирования винограда: на востоке регион омывается Адриатическим морем, а на западе защищен цепочкой высоких Апеннинских гор. Сорт Монтепульчано считается традиционным для Абруццо, относится к сортам позднего созревания. Лоза получила свое название от одноименного города в Тоскане, где была широко распространена, но сегодня эта связь практически полностью утеряна. Вина из этого сорта характеризуются умеренной кислотностью и даже некой экстравагантностью.

Урожай собирают вручную в начале октября. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице, ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С и частичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев.

Характеристики

Крепость

13 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Монтепульчано д'Абруццо

Производитель

Cantina Tollo

Регион

Италия, Абруццо, Монтепульчано д'Абруццо

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

2-3 года

Насыщенность

среднее

Бренд

Colle Cavalieri

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.cantinatollo.it

Подходит к

мясо, дичь, белое мясо, красное мясо, сыры, говядина, баранина

Температура сервировки

14–16 °С

Вкус

красные ягоды, специи/пряности, сухой, мягкий, насыщенный/интенсивный, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный

Развернуть

О производителе

Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне. Кантина Толло культивирует более 3000 га виноградников в регионе Абруццо.
Качество и инновации идут рука об руку с Кантина Толло. Новый проект хозяйства под названием "Vigneto avanzato" ("Расширенный виноградник") был создан для того, чтобы сфокусироваться на качестве винограда, а не на его количестве. Новая технология позволила добиться выдающихся результатов и исключительного качества продукции. Компания стала первой в регионе и одной из первых в Италии, кто стал обладателем "Европейского сертификата качества" в 1997 году.

Другие винтажи

Вкус и аромат

У вина приятно насыщенный, мягкий, элегантный вкус с отличной структурой и балансом, выразительными тонами красных ягод и специй, гибкими танинами, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Вино характеризуется интенсивным ароматом с тонами спелых, сочных красных фруктов, клубники и вишни, дополненными нотками специй.

Цвет

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с красным и белым мясом, особенно с бараниной, говядиной, дичью, и сырами.

Вино Cantina Tollo, "Colle Cavalieri" Montepulciano d'Abruzzo DOP, 2021