Вино Capcanes, "Mas Collet", Montsant DO, 2019

Яркое, обладающее, как отметили винные критики, отличным соотношением "цена-качество", вино "Mas Collet" изготовлено из винограда сортов Гарнача, Кариньена и Каберне Совиньон. Урожай Гарнача и Кариньена собирают от лоз возрастом от 15 до 40 лет, а Каберне Совиньон — с 5-15-летних. В нижних частях виноградников почвы аллювиальные, в верхних присутствует гранит, ракушечник и сланец. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. После мацерации в резервуарах из нержавеющей стали в течение восьми-шестнадцати дней и яблочно-молочного брожения, которое начинается в стальных чанах, а завершается в бочках, вина выдерживаются 9 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Затем производится ассамбляж, после чего вино дозревает 6 месяцев в стальных резервуарах и разливается по бутылкам.

Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.

На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".