Масло "Congedi" Extra Virgin Olive Oil, Terra d'Otranto DOP, 0.5 л

На протяжении четырех поколений на солнечной и роскошной земле Саленто в Апулии семья Congedi, сочетая традиции и инновации, с гордостью производит оливковое масло высшего качества. Страсть к оливковым деревьям давала жизнь чистейшему оливковому маслу первого холодного отжима и передавалась от отца к сыну, как любая древняя и анахроничная ценность, которую стоит бережно хранить и не оставлять в прошлом, потому что это слишком драгоценно, чтобы отказаться от этого.

История компании началась в Саленто в 1917 году благодаря Люсе Дамиани, которая была упорной и решительной женщиной и смогла продемонстрировать это, не только управляя оливковыми рощами, унаследованными от отца, но и создавая империю, ставшую одной из крупнейших в Саленто. Из семи ее детей упорство матери унаследовал старший сын Антонио Конджеди, который больше улучшил бизнес, внедрив процесс переработки оливкового масла первого холодного отжима.
В 1989 году производство оливкового масла первого холодного отжима перешло в руки его старшего сына Луиджи, который по совету отца сочетает в своей работе качество, традиции и технологические инновации. Ценный вклад в работу вносят и его сыновья — Этторе и Маттео, которые после завершения учебы вернулись к отцу, чтобы вести бизнес Frantoio Oleario Congedi. Новое поколение заново изобретает себя, чтобы модернизировать производство масла из выращенных в Саленто оливок, не теряя при этом подлинности традиций. Так, у Этторе и Маттео возникла идея установить первый центробежный декантер, который позволит не производить отходы переработки и, таким образом, побудит компанию выполнить одно из своих великих желаний: быть полностью экологически устойчивой.