Вино David Moreau, Santenay 1-er Cru "Beaurepaire" AOC Rouge, 2017
Цена
7 074 ₽
В наличии
О товаре
Давид Моро, Сантене Премье Крю "Борепар" Руж, 2017, 750 мл
Описание
David Moreau, Santenay 1-er Cru "Beaurepaire" AOC Rouge — утонченное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Beaurepaire" класса Премье Крю площадью 0,9 га. Виноградные лозы были высажены в 1990-1991 годах в срединной части холма близ деревни Сантене на мергелевых почвах. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы предотвратить повреждение ягод. На винодельне грозди пропускаются через пневматический пресс частично без отделения от гребней и под силой гравитации сусло помещается в бетонные резервуары, где протекает алкогольная ферментация на натуральных дрожжах в течение 17-23 дней. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, и 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт.
На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Мягкий, шелковистый вкус вина наполнен тонами красных ягод и фруктов, эластичными, округлыми танинами, формирующими приятное, продолжительное послевкусие с нотками кофе и шоколада.
В тонком аромате вина оттенки спелой сливы и клубники сочетаются с нюансами какао и красного апельсина.
Цвет
Вино бледного рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино гармонично дополнит блюда, приготовленные из красного или белого мяса, а также выдержанные сыры.