Шампанское De Sousa et Fils, "Cuvee Umami" Grand Cru Brut, Champagne AOC, 2012, gift box
Цена
14 998 ₽
В наличии
О товаре
Де Суза э Фис, "Кюве Умами" Гран Крю Брют, 2012, в подарочной коробке, 750 мл
Описание
Восхитительное шампанское De Sousa et Fils, "Cuvee Umami" Grand Cru Brut, Champagne AOC производится из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, собранного вручную со старых лоз хозяйства, возраст которых варьируется от 50 до 70 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в дубовых бочках объемом 225 литров с последующей вторичной ферментацией классическим методом. Потенциал шампанского составляет 15-20 лет.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Разновидность
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире.
Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы.
Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.
Вкус и аромат
Шампанское демонстрирует полный, богатый вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.
Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, минералов, умами, сухоцвета и морской соли.
Цвет
Шампанское бледно-золотистого цвета с привлекательным блеском и элегантным перляжем.
Сочетания
Шампанское подается к моллюскам, креветкам, запеченной рыбе, нежному белому мясу, а также к блюдам высокой кухни и в качестве аперитива.