Вино Domaine Derain, Bourgogne "Les Riaux" AOC, 2016
Цена
4 962 ₽
В наличии
О товаре
Домен Дерэн, Бургонь "Ле Рио", 2016, 750 мл
Описание
Domaine Derain, Bourgogne "Les Riaux" AOC — биодинамическое красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике площадью 0,45 га с глинисто-известняковыми почвами, содержащими коричневую глину и гравий. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. Малолактическая ферментация и последующая выдержка также проводится в старых дубовых бочках и длится от 6 до 18 месяцев в зависимости от винтажа. Вино прекрасно сочетается с рыбой, красным мясом и тушеным белым мясом.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.
В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!
Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует шелковистый, округлый вкус с хорошо интегрированными танинами, приятными пряными нюансами и длительным послевкусием.
Вино интригует мягким, элегантным ароматом с доминирующими оттенками красной вишни, клубники, сливы и пряных специй.
Цвет
У вина красно-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с рыбой, красным мясом и тушеным белым мясом. Подавайте его к жареным бараньим ребрышкам, голубому тунцу или барбекю.