Вино Domaine de la Choupette, Santenay "Saint Jean" AOC, 2019
Цена
10 345 ₽
В наличии
О товаре
Домен де ля Шупетт, Сантене "Сен Жан", 2019, 750 мл
Описание
Domaine de la Choupette, Santenay "Saint Jean" — выразительное белое вино, обладающее яркой кислотностью и завораживающим ароматом. Виноград сорта Шардоне выращивается на каменистой глинисто-известковой почве в апелласьоне Сантене. Возраст лоз — 30 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в дубовых бочках (30% новых бочек, 70% бочке возрастом от одного до трех лет).
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, элегантный, гармоничный, с выразительной кислотностью, нотами цитрусовых фруктов, белого персика, спелой груши, меда и долгим, освежающим сладковато-пряным послевкусием.
Богатый аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов, ананаса, личи, ванили и белых цветов.
Цвет
Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов и белой рыбы, запеченным в зеленом масле улиткам.
Отзывы о покупке Domaine de la Choupette, Santenay "Saint Jean" AOC, 2019
1Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!