Вино Фанагория, "Авторское вино" Красностоп-Рубин-Мерло

"Авторское Вино" — эксклюзивная линейка вин, созданная мастерами-энологами по уникальной рецептуре. В основе купажей и моносортовых вин — классические и автохтонные сорта фанагорийского винограда. Виноделы подобрали сорта винограда для купажей таким образом, чтобы с одной стороны подчеркнуть их индивидуальные особенности, а с другой — гармонично расширить палитру вкусов и ароматов.

Красное полусладкое "Авторское Вино" Красностоп-Рубин-Мерло производится из винограда сортов Красностоп, Рубин Голодриги и Мерло, выращенного на фанагорийских виноградниках винодельческого региона "Кубань. Таманский полуостров" с контролем урожайности. Виноград собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения от гребней плоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре и яблочно-молочному брожению на мезге в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Вино рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с ягодными и шоколадными десертами, а также пиццей с томатным соусом и выдержанными сырами.