Вино "100 оттенков красного" Каберне Совиньон, 2019

"100 оттенков красного" Каберне Совиньон — красное сухое вино премиум класса от компании Фанагория, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон со специальных виноградников с урожайностью не более 60 ц/га. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергается гребнеотделению. Ферментация протекает при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. После яблочно-молочного брожения на мезге вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем вино без фильтрации и дополнительной обработки разливается по бутылкам и дозревает в погребах винодельни не менее 6 месяцев..

Виноградники Фанагории расположены в Краснодарском крае на Таманском полуострове. Культивирование лоз осуществляют современными, передовыми методами. Солнечная погода и прекрасные климатические условия позволяют ягодам достичь полной алкогольной и фенольной зрелости. Для изготовления вин "100 оттенков красного" используют виноград со специально отобранных, лучших участков, на которых снижена нагрузка на лозы и урожайность всегда контролируется виноградарями.