Вино Gaja, Pieve Santa Restituta, "Rennina", Brunello di Montalcino DOCG, 2007

Pieve Santa Restituta, "Rennina" — мощное вино с бархатистой структурой и спелыми танинами. Для винтажа 2007 года характерны роскошные ароматы вишни, специй, табака и кожи, гармонично сочетающиеся с мягким, округлым вкусом с нежной фруктовой отделкой. Это восхитительный Брунелло, чувственный, грациозный и хорошо сбалансированный. Рекомендуется употребить до 2028 года.

Само название «Rennina»или «rehn-NEE-nah» впервые упоминается ещё в Средневековых летописях, как небольшое местечко рядом с приходом Santa Restituta. В 1994 году семья Гайя приобрела поместье Pieve Santa Restituta и занялась культивированием винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло) для производства собственных вин Brunello di Montalcino на трех виноградниках: Santo Pietro, Castagno и Pian dei Cerri. Богатый почвенный состав здешних земель и теплое дыхание Тирренского моря дарят вину сбалансированность, фруктовые ноты и мягкие танины. Производство Rennina, Brunello di Montalcino включает в себя несколько этапов. После сбора урожая ягоды подвергают ферментации в стальных чанах в течение 3-х недель. Затем вино выдерживают 18 месяцев в барриках. После этого полученный продукт помещают в большие дубовые бочки на один год. Окончательную выдержку вино проходит в бутылках ещё 2 года.