Вино Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru AOC, 2009
Цена
123 800 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Батар-Монраше Гран Крю, 2009, 750 мл
Описание
Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru — благородное, мощное вино с прекрасной структурой. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках, расположенных между коммунами Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше на юге Кот де Бон, в Кот-д'Ор. Почва этого терруара состоит из известняка, мергеля и гравия, что наделяет вино изысканными минеральными нотками. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград проходит традиционную винификацию в терморегулируемых чанах при температуре 20 °С. Выдержка осуществляется на осадке в дубовых бочках (45-60% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет значительно более 10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Мощный, обволакивающий, свежий и гармоничный вкус вина обладает шелковистой текстурой, сочной кислотностью и нежными тонами сухофруктов, цукатов, лимона и абрикоса. Тонкая кислотность сопровождает фруктовые оттенки, оставаясь в долгом послевкусии вместе с нюансами меда, воска и сладких специй.
Глубокий, многогранный, сложный аромат вина соткан из нот кураги, изюма, тропических и цитрусовых фруктов, обрамленных оттенками меда, ванили, дубовой древесины и выпечки.
Цвет
Вино сияющего золотистого цвета.
Сочетания
Вино подается с изысканными блюдами, например омарами с трюфелями, обжаренными в воке овощами, мясом курицы и другой домашней птицы.