О товаре
Жан Бушар, Мерсо, 2014, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных аппелласьонов Кот-д‘Ор. Композитные почвы состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 3-10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Вино с полным, выразительным вкусом, наполненным нотами цветов, фруктов, жареных орехов и сливочного масла. Долгое, исключительное послевкусие.
В аромате вина превалируют цветочные тона с нюансами жимолости и цветущей липы, подчеркнутые кремовыми оттенками растопленного сливочного масла и ореховыми нотами свежего миндаля.
Цвет
Вино красивого соломенно-желтого цвета бриллиантовой чистоты.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с легкой кухней. Например, палтусом или лещом, ракообразными, цесаркой с эстрагоном и абрикосовым желе, телятиной с белыми грибами. Также хорошо сочетается с пикантными душистыми сырами.