Вино Jean Bouchard, Pouilly-Fuisse AOC, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
5 442 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Пуйи-Фюиссе, 2016, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Pouilly-Fuisse произведено из винограда Шардоне, выращенного в апелласьоне Пуйи-Фюиссе в Маконе. Почвы состоят из глины и известняка, относящегося к юрскому периоду. Крутые склоны с восточной и юго-восточной экспозицией образуют подобие пещер и небольших бухт. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка на осадке с периодическим перемешиванием происходит в дубовых бочках в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
У вина сухой вкус с отчетливой кислинкой. Он прекрасно освежает тонами фруктов, после которых появляются ноты ванили, меда, соломы и орехов. Послевкусие сбалансированное, цитрусово-минеральное.
Чистый аромат вина наполнен мягкими цветочными нотами, на которые наслаиваются оттенки груши, яблока, лимона, ванили и каменной крошки.
Цвет
Вино бледного лимонно-желтого цвета.
Сочетания
Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы (особенно хорошо с пресноводной), морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе и бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с различными видами козьих сыров.
Отзывы о покупке Jean Bouchard, Pouilly-Fuisse AOC, 2016
1Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!