Цена
2 523 ₽
В наличии
"Costa Regale" Valpolicella Ripasso Classico Superiore изготавливается из винограда сортов Корвина, Молинара и Рондинелла. Урожай собирается в холмистых терруарах муниципалитетов Неграр, Вальгатара и Фуман, почвы которых имеют глинистую, известняковую и аллювиальную структуру. Отсортированный виноград мягко отжимается, после чего начинается процесс ферментации при контролируемой температуре 24-25 °С, который длится 6-8 дней. После этого вино 3 месяца выдерживается в терморегулируемых стальных резервуарах, а уже в январе-феврале, после добавления кожицы, оставшейся от производства вина Амароне, проходит вторичную ферментацию по методу "Рипассо". Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее года, после чего охлаждается и разливается по бутылкам.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает сухим, насыщенным и бархатистым вкусом, которому выдержка в дубовых бочках придала особую мягкость.
Интенсивный, но тонкий аромат вина наполнен оттенками экзотических пород древесины и благородными фруктовыми тонами.
Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком, изменяющимся на гранатовый с возрастом.
Вино подается к жаркому, мясу, приготовленному на гриле, дичи, выдержанным сырам.