Цена
2 128 ₽
В наличии
Область Collines Rhodaniennes характеризуется холмами и долинами, окружающими реку Рона, которая струится через юго-запад Франции к Средиземному морю. Почвы виноградников состоят из глины, кварцевой гальки и известкового гравия. "La Combe Pilate" изготавливают из винограда сорта Вионье, собранного с разных участков. Грозди прессуются целиком, не отделяясь от гребней. Сок отстаивается, ферментируется и далее выдерживается в больших ранее использованных бочках объемом 600 литров в течение 8-9 месяцев. Вино проходит яблочно-молочное брожение и легкий батоннаж в первые месяцы выдержки.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.
Вино привлекает мягким, сложным вкусом с нотами персика, абрикоса, фенхеля и зеленого миндаля, живой кислинкой и освежающим послевкусием.
Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот цветов, кремния, абрикоса и табака.
Вино соломенно-золотистого цвета.
Вино подается с морской рыбой, блюдами с карри, свежими овощами, блюдами, приготовленными в вок.