Цена
1 189 ₽
В наличии
На протяжении многих десятилетий вина Gran Reserva и Reserva серии "Pata Negra" были одними из самых популярных испанских традиционных вин. Хотя взоры многих обратились к более современным, легким фруктовым винам, критики не позволяют усомниться в их качестве до сих пор. Ведь классика — всегда классика.
"Pata Negra" Cepas Viejas Reserva изготавливается из винограда сорта Темпранильо, короля Пиренейского полуострова. Муниципалитет Вальдепеньяс характеризуется глинисто-известняковой почвой с хорошим дренажем, сухим и солнечным климатом, которые вносят свой вклад в гармоничное развитие винограда. Виноград собирается со старых лоз, о чем свидетельствует надпись Cepas Viejas (в переводе с испанского языка "старые лозы") в названии вина. Урожай отделяют от гребней и целые ягоды ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 24 °C. Ежедневно проводятся перекачки сусла, что способствует деликатному извлечению цвета, аромата и танинов. После продолжительного периода брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вино рекомендуется декантировать за час до употребления.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Сегодня компания J. Garcia Carrion владеет десятью виноградниками и винными заводами по всей Испании. Постоянно совершенствуясь, преобразовываясь и внедряя высокие технологии производства, хозяйство Гарсия Карьон за 120 лет своего существования стало абсолютным лидером на рынке вин и соков Испании. Эксперты хозяйства умело сочетают высокие технологии и традиционные методы производства, добиваясь постоянного роста качества и снижения затрат на производство.
История винного дома Гарсия Карьон уходит в далекий 1890 год. Это был год, когда Хосе Гарсиа Карьон построил винодельню для производства вин и экспорта их во Францию. Винодельческие традиции семьи Каррьон были заложены еще раньше. Семья имела собственные виноградники в Хумильи, части области Мурсия, что на юго-востоке Испании и занималась производством вин и их продажей в розлив прямо с винодельни. 1890 год стал решающим в истории семьи, ведь с появлением нового завода появилась возможность бутилировать вина, а следовательно и экспортировать их.
Гарсия Каррьон начал работать в семейном бизнесе в 1968 году. Для расширения рынка было принято решение построить еще одну винодельню недалеко от Хумильи и оснастить ее мощной линией розлива. В начале 80-х годов, с появлением гипермаркетов в Испании возникла необходимость пересмотреть практику тары и упаковки для вина. Вместо бутылки в хозяйстве Гарсия Карьон стали использовать технологии тетрапака, что привело к смене традиций. Это было очень сложное время, когда компания оказалась одинока в своих начинаниях и испытывала недоверие и давление со стороны других виноделов.
В настоящее время шестое поколений семьи Каррьон руководит винным домом J. Garcia Carrion, владея виноградниками в 10 различных регионах: Риоха, Рибера Дель Дуэро, Руэда, Хумилья, Аликанте, Кастилья Ла Манча, Пенедес, Каталония и Кава. По объему продаж компания Гарсия Карьон является самой крупной в Испании.
Вкус вина насыщенный, мягкий, сбалансированный, с приятными фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами в долгом, стойком послевкусии.
Интенсивный аромат вина привлекает оттенками черных фруктов и жареного кофе.
У вина насыщенный вишнево-красный цвет.
Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, дичью, мягкими домашними сырами, а также острыми блюдами.