Вино Plozza, "Numero Uno" IGT, 2015

"Нектар, который мгновенно очаровывает своими необычайными ароматами. Удачный тандем вековых традиций и современности. В каждой капле этого вина — выдающаяся гармония и характер. Потрясающее, как триллер от Агаты Кристи, но элегантное, как Софи Лорен", — Чандра Крут, один из самых известных швейцарских винных авторов и критиков.

Интригующее и очаровательное, роскошное вино "Numero Uno" производится из винограда сорта Неббиоло, который созревает на виноградниках в живописной местности региона Вальтеллина. Вальтеллина не похожа ни на один другой винный регион Италии. Чтобы приспособить крутые горные склоны к культивированию виноградников, люди веками строили террасы и укрепляли их стенами сухой кладки. Если сложить длину всех стен, то она составит 2,5 тысячи километров. Вальтеллина с ее уникальными террасами — кандидат в список наследия ЮНЕСКО. Здесь, под воздействием средиземноморского климата, и произрастает сорт Неббиоло, известный в данном регионе как Кьявеннаска.
Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, по достижении плодами оптимальной спелости. Виноград подвяливается в течение трех месяцев на специальных стойках в хорошо проветриваемых помещениях. Во время этого процесса ягоды теряют четверть своего первоначального веса. После ферментации вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения "Нумеро Уно" составляет 25 лет.