Вино Santa Lucia, "Tore del Moro", Morellino di Scansano DOCG, 2012

"Tore del Moro" — красное вино с отличной структурой, фруктовым ароматом и гармоничным послевкусием, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивают на виноградниках в муниципалитете Magliano, недалеко от природного заповедника Маремма. Урожай собирают вручную в небольшие ящики во вторую или третью неделю сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Ферментация проходит традиционным способом в стальных танках. Мацерация при контролируемой температуре длится 20 дней и позволяет получить хорошую экстракцию полифенольных компонентов. После малолактической ферментации вино созревает в резервуарах течение 4 месяцев, а затем еще минимум полгода в бутылках.