"Marani" Tvishi — белое полусладкое вино из микрозоны Твиши в Рача-Лечхумском регионе Грузии. Оно создано из винограда Цоликаури, собранного вручную в период максимальной спелости. Освобожденные от гребней ягоды охлаждаются до температуры 4-6 °С и проходят дробление. Медленная ферментация осуществляется при контролируемой температуре 15-18 °С, она останавливается сразу по достижении необходимой концентрации сахара. Такая технология обеспечивает вину освежающую сладость вкуса. Выдерживается вино в стальных цистернах.
Производитель
Вино
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.
В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли.
"Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.
Вино обладает свежим, пикантным вкусом со сладковатыми оттенками груши и дыни.
В аромате вина ощущаются тона айвы, абрикоса, ананаса и мяты, подчеркнутые легким шлейфом из нюансов жимолости.
Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино подается к блюдам из птицы, десертам и спелым фруктам.
Отлично
3 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!