Вино Tenuta S. Lucia, "Baccareto Podere Saraceno" Famoso, Rubicone IGT, 2019
Цена
1 824 ₽
В наличии
О товаре
Тенута С. Лючия, "Баккарето Подере Сарачено" Фамозо, 2019, 750 мл
Описание
"Baccareto Podere Saraceno" Famoso — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Фамозо, выращенного на органическом винограднике "Баккарето", который расположен в районе Гальгано (коммуна Меркато Сарачено) в провинции Форли-Чезеназоне в зоне Рубиконе на высоте около 250 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Климат здесь очень благоприятный благодаря постоянному обмену потоками воздуха с Адриатики и Альп. Площадь виноградника — 2 гектара. Плотность посадки — 4300 лоз на гектар.
Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. Плоды проходят двойную сортировку — на винограднике и на винодельне. Прессование осуществляется целыми гроздьями, после чего винное сусло отстаивается при низкой температуре. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении двух недель. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных емкостях. В конце февраля - начале марта вино подвергается легкой фильтрации и бутилируется.
Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Tenuta Santa Lucia появилось в конце 1960-х годов в самом сердце Эмлии-Романьи. В то время хозяйство специализировалось на производстве зерновых, мяса, молока, фруктов и вина. Лишь в конце 1990-х годов было принято решение сконцентрироваться исключительно на виноделии.
Цель компании — производство высококачественных вин натуральными методами и в гармонии со своей территорией. Виноградники, площадь которых составляет около 20 гектаров, засажены исключительно автохтонными сортами — Альбана, Фамозо, Чентезимино и Санджовезе. А методы культивирования — органические и биодинамические. Также периодически используются сидераты (зеленые удобрения) — растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву для улучшения ее структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков. А все процедуры проводятся в соответствии с календарем Марии Тун, которая является последовательницей биодинамического подхода к земледелию, предложенного в начале 20 века Рудольфом Штайнером.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Вино чарует свежим, гармоничным ароматом, сотканным и нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов и полевых цветов.
Цвет
Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.
Сочетания
Вино идеально сочетается с рыбой, белым мясом, овощами и салатами.