Вино Thierry Germain, "Terres", Saumur AOC, 2019
Цена
16 230 ₽
В наличии
О товаре
Тьери Жермен, "Тер", 2019, 750 мл
Описание
Thierry Germain, "Terres", Saumur AOC — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проходит исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Мацерация на кожице проходит в итальянских амфорах объемом 4 гл в течение 8 месяцев. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Domaine des Roches Neuves, созданная в 1850 году, расположена в Долине Луары, в аппелласьоне Saumur Champigny. В 1991 году знаменитый, "элитный" винодел Thierry Germain переехал в эту часть Франции и стал сотрудничать с Доменом. Превосходный баланс между терруаром, климатом и сортами винограда привлекли внимание Жермена с первого взгляда. В 2005 году Domaine des Roches Neuves одним из первых хозяйств в Долине Луары получил биодинамический сертификат. Площадь виноградников Домена составляет 22 га, они разбиты на 35 участков. Каждый участок обрабатывается отдельно. В хозяйстве производят собственный компост, применение серы сведено к минимуму, а виноград по старинке давится ногами. На сегодняшний день "увлеченный, целеустремленный" Тьерри Жермен помог 11 хозяйствам перейти на биодинамическое или органическое производство.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и трав.
Цвет
Вино золотисто-соломенного цвета.
Сочетания
Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.