Вино Tiflisi Marani, "Kvezani" Tsinandali, 2022

"Kvezani" Tsinandali — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Ркацители и Кахури Мцване, который выращивается в микрозоне Цинандали. Климат здесь относительно мягкий, умеренно влажный, с жарким летом и мягкой зимой. Смягчающие факторы, такие как наличие Кавказского горного хребта, ветры в речной долине (обычно дующие либо с востока, либо с запада и известные как Румбские ветры) и большой водоем, действительно помогают сдерживать экстремальные континентальные погодные условия. После сбора урожая виноград тщательно сортируется и бережно очищается от гребней. Ягоды прессуются таким образом, чтобы косточки оставались целыми, но сока было максимально много. Брожение проходит в терморегулируемых емкостях. Перед бутилированием вино проводит не менее 2 месяцев в дубовых бочках.

Грузинская винная компания "Тифлиси Марани" была основана во второй половине XIX века и долгое время была поставщиком Российского Императорского Двора. В 2002 году группа предпринимателей, продолжая традиции потомственных виноделов Грузии, возродила компанию. Сегодня OOO "Тифлиси Марани" при производстве коньяков использует новейшее оборудование. Грузинские коньяки весьма разнообразны и в каждом регионе имеют свои специфические особенности. На это влияют сорта и качества винограда, почва и климат, а также — применяемая при изготовлении технология. Особую роль, помимо терруара, играют высококачественные сорта винограда. Все эти условия обеспечивают высокий уровень коньяков и их большое разнообразие. Также, качество коньячных спиртов, вырабатываемых в Грузии, очень тесно связаны со специфическими свойствами грузинского горного дуба, из которого производятся бочки для выдержки. Именно в такой древесине выдержаны все коньячные спирты, которые входят в состав коньяков компании Tiflisi Marani.

С 2019 года компания Tiflisi Marani начала производство тихих вин. На винзаводе установлено современное итальянское оборудование, а каждый этап производства походит под строгим контролем ведущих специалистов.