"Валле Дорадо" Краменере— одно из великолепных вин линейки "Валле Дорадо", которое обладает округлым, мягким вкусом, наполненным фруктовыми и пряными оттенками. Производится вино из винограда сорта Карменере, который на почвах долины Дорадо приобретает особенные, присущие только данному терруару оттенки вкуса и аромата. Виноград бережно собирается вручную и сразу же отправляется на винодельню. Для винтажа 2015 года урожая был собран с 1 по 7 апреля 2015 года. Главной особенностью винификации является двойная ферментация: сначала идет фаза алкогольного брожения, которая длится 7 дней при температуре 25-28 °С, а затем следует стадия яблочно-молочного брожения. Ферментируется и выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются все натуральные ароматы винограда. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости до 2019 года.
Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Вино привлекает шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.
Вино демонстрирует элегантный, сочный аромат, сотканный из нот вишни, красного перца и сладких специй.
У вина темно-рубиновый цвет с легкими вишневыми отсветами.
Вино хорошо дополнит блюда из красного мяса на гриле, стейки, медальоны из телятины, пасту под соусом Болоньезе, а также сыры и копчености.
Идеально
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!