Вино Vina Carta Vieja, "Aves del Sur" Chardonnay, Central Valley, 2021
Цена
1 206 ₽
В наличии
О товаре
"Авес дель Сур" Шардоне, 2021, 750 мл
Описание
Линейка вин "Aves del Sur" посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы, проживающие в Центральной Долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах.
"Aves del Sur" Chardonnay — свежее, гармоничное белое сухое вино с ярким фруктовым вкусом и ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в долине Ланкомилья в регионе Мауле. Один из самых южных винодельческих регионов Чили, долина Мауле простирается с востока на запад от гор Анд до Тихого океана. Здесь преобладает прохладный микроклимат с достаточным количеством осадков, большая часть которых выпадает зимой, и большим количеством солнечных дней. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградники расположены в предгорной зоне на суглинисто-глинистых почвах.
В 2021 году урожай собрали в конце февраля по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергли 8-часовой холодной мацерации и последующей ферментации при контролируемой температуре 12-16 °C. Вино не выдерживалось в бочках, благодаря чему имеет свежий, молодой, яркий, фруктовый вкус. Перед бутилированием вино подвергли легкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 4 года.
Этикетку вина "Авес дель Сур" Шардоне украшает изображение Кордильерской горлицы.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семейная винодельческая компания Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегаль, который приехал в Чили из испанской Астурии. Привлеченный уникальным климатом участка "Лонкомилла" в долине Мауле, Педрегаль обосновал там виноградники, которые засадил лозами европейских сортов. С тех пор семь поколений семьи Педрегаль занимаются выращиванием винограда и производством вин. При этом виноделы придерживаются устоявшихся традиций, сочетая их с инновационными современными технологиями.
Сегодня Винья Карта Вьеха является флагманом чилийского виноделия благодаря производству широкого спектра вин — от столовых до высококачественных марочных. При этом многие вина изготавливаются из винограда, выращенного на старых лозах. Средний возраст некоторых из них составляет 85 лет.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, свежий, объемный, гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, сбалансированной кислотностью и элегантным, стойким послевкусием.
Изысканный аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов с доминирующими нотами ананаса, манго, банана и маракуйи.
Цвет
Вино яркого соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из рыбы и белого мяса, супам из морепродуктов, макаронам под белым соусом, сырам.