Вино Viu Manent, "Viu 1", Colchagua Valley DO, 2012
Цена
11 527 ₽
В наличии
О товаре
"Вью Уно", 2012, 750 мл
Описание
"Viu 1" — это восхитительное, густое вино, получаемое из винограда сорта Мальбек, который выращен на винограднике Сан Карлос, посаженном более 100 лет назад и расположенном вблизи Кунако в Кольчагуа. Виноград подвергается холодному размачиванию в течение 8 дней, во время чего происходит ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Мацерация и малолактическая ферментация проводится при контролируемой температуре и длится 24 дня. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из французского дуба (из них 90% — новые). Потенциал выдержки вина — до 2026 года.
"Viu 1" — это результат упорного человеческого труда и благословенной мудрости и щедрости природы. Это уникальное вино производится после строго отбора сырья из лучших сортов винограда и выпускается ограниченным тиражом, все бутылки которого пронумерованы. Виноградник Сан Карлос насчитывает более 100 лет, и, благодаря возрасту, его лозы дают низкие, чрезвычайно концентрированные урожаи. Это вино — дань уважения основателю винодельни Дону Мигелю Вью Манент.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
Вкус и аромат
Вино покоряет мощным, богатым вкусом с нотами темной сливы, сушеной ежевики, минералов и темного шоколада, с зернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами азиатских специй.
Сложный, многогранный аромат вина изобилует оттенками сливы, лесных ягод, цветов фиалки, сладких специй и сигарной коробки.
Цвет
Вино глубокого пурпурного цвета, практически черного.
Сочетания
Вино отлично сочетается с мясом ягненка, приправленным соусом, а также с жареным мясом и грибами. Очень гармонично вино сочетается с выдержанными и голубыми сырами.