Цена
786 ₽
В наличии
Torchio Antico, Lambrusco Rosso Dolce, Emilia IGP — красное игристое полусладкое вино, сделанное из винограда сорта Ламбруско, растущего в регионе Эмилия. Виноград для этого вина получают с виноградников в районе городов Реджо Эмилия и Модена, расположенных в холмистой местности. Урожай собирается вручную и сразу отправляется на переработку. Виноград измельчается и удаляются гребни. Ферментация проводится при температуре 18°С с добавлением специальных дрожжей. Два дня сусло многократно перекачивается для насыщенности. На третий проводится прессование и удаление мезги.. При крепости 7% вино охлаждается и ферментация останавливается путём обработки в центрифуге. Для того, чтобы вино стало игристым, проводится повторная ферментация в чанах и холодная стабилизация. Перед розливом в бутылки вино дважды фильтруется. Вино относится к линейке вин Torchio Antico, выпускаемой винодельней "Antica Cantina Boido".
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Бренд
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Винодельня "Antica Cantina Boido" принадлежит компании G. Boido&F.S.r.l. Она была основана в начале ХХ века, когда дед нынешнего владельца купил сыроварню с большим участком холмистой местности около городка Асти в Пьемонте. Оказалось, что земля отлично подходит для выращивания винограда. Первый виноградник сорта Москато д’Асти был высажен на склоне, который лучше всего освещался солнечными лучами. Получился великолепный виноград. Сын Джованни постепенно расширил предприятие и увеличил продажу вин. Были освоены рынки Турина, Милана, Генуи и даже Швейцарии. Начиная с 1960 года, его внук Витторио кардинально изменил предприятие, расширил производство и начал технологическое обновление. Сейчас компания производит тихие красные и белые вина, искристые (frizzante) и игристые (spumante).
Вкус вина свежий и сладкий, хорошо сбалансированный.
Вино с интенсивным фруктовым ароматом с тонами фиалки, малины, красных фруктов и специй.
Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.
Вино рекомендуется подавать к закускам, пасте и мясу гриль.