Вино Argiolas, "Is Solinas", Carignano del Sulcis DOC Riserva, 2016

"Is Solinas" — красное сухое вино из классического для Сардинии сорта винограда — Кариньяно. Виноград выращивается на песчаной почве с известняковыми и глинистыми компонентами в условиях средиземноморского климата, характеризующегося мягкой зимой и очень жарким, ветреным летом. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. При изготовлении вина применяются ферментация и мацерация в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в цементных резервуарах. Затем вино перемещается в дубовые баррики, где созревает 12 месяцев. После розлива "Ис Солинас" еще несколько месяцев выдерживается в бутылках. Сортовые характеристики, терруар и длительная выдержка придают вину прекрасную структуру и богатую фруктовость.

Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют «отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина». Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.