Вино Borie-Manoux, "Couvent de l'Eglise", Pomerol AOC

"Couvent de l'Eglise" — красное сухое вино из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, который произрастает на виноградниках поместья Эглиз. Виноградник, расположившийся в тени церковной колокольни, считается одним из самых старых в Помроле. Первые виноградные лозы были посажены здесь еще в далеком 1589 году. В 1973 году поместье было приобретено владельцем компании "Borie-Manoux". Богатые вина, производимые из винограда, созревающего на виноградниках Эглиз, обладают изысканным ароматом и утонченным вкусом с хорошо интегрированными танинами. Они пользуются большим спросом и популярностью не только во Франции, но и за рубежом.
"Couvent de l'Eglise" в переводе с французского означает "церковный монастырь". Свое название вино получило в честь колокольни, вокруг которой были высажены первые лозы. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации. Мацерация и ферментация протекают в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ежегодно производится всего около 9000 бутылок вина.