Производитель
Тип
Сорт
Цена
3 123 ₽
В наличии
Castillo de Canena, First Early Royal — оливковое масло класса Extra Virgin, которое производитель позиционирует как продукт 21 века. Масло изумрудного цвета с оригинальным вкусом получают из первого урожая оливок сорта Royal, которые на протяжении нескольких веков культивировались в горах Касорла в провинции Хаэн (Андалусия). В последние годы этот сорт оказался на грани исчезновения из-за трудностей, связанных со сбором плодов и низкой урожайностью. Поскольку оливковые деревья сорта Рояль очень чувствительны, то сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Компания Castillo de Canena восстанавливает посадки Королевских оливок и производит из них уникальное и одновременно универсальное масло, которому отдают предпочтение гурманы и шеф-повара.
Награды и рейтинги:
• Flos Olei 2014 — 97/100 баллов;
• Flos Olei 2014 — Лучшее оливковое масло в номинации "Лучшие фруктовые показатели для моносортового оливкового масла";
• Flos Olei 2015 — 98/100 баллов;
• 2015 Zurich — Лучшее из Испании;
• 2015 Olive Japan — золотая медаль.
Тип отжима
Сорт
Тип
Сайт производителя
Подходит к
Вкус
Масло обладает гармоничным, слегка горьковатым вкусом с нотами миндаля, зеленого банана, свежей травы, мяты и артишока.
Масло привлекает элегантным и мягким, хорошо сбалансированным фруктовым ароматом.
Масло насыщенного зеленого цвета.
Масло чудесно сочетается с горькими зелеными салатами, жареными и тушеными овощами. Его используют для приготовления белого мяса, жареной рыбы, кролика, супов, рагу и различных соусов.