Вино Chambolle-Musigny AOC "Clos Du Village" (Monopole), 2009

Роскошное, элегантное вино Шамболь-Мюзиньи "Кло дю Вилляж" очаровывает своим шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом и тонким изысканным ароматом. Вино создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с юго-восточной экспозицией в окрестностях деревень Chambolle-Musigny и Clos Du Village в центре региона Кот де Нюи. Почвы виноградников представлены глиной и известняком, благодаря чему вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и довольно мягким, шелковистым вкусом. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки ягоды проходят длительную ферментацию, которая занимает около 20 дней и осуществляется в открытых деревянных чанах с температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется. Благодаря этим тонкостям вино способно длительное время гармонично развиваться и храниться в течение 10 лет. 

Домен Антонен Гийон — хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было создано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники, которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертан до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.