Вино Chartron et Trebuchet, Bourgogne Chardonnay "Cuvee de la Combe" AOC, 2019, 0.75 л

О товаре

Шартрон и Требуше, Бургонь Шардоне "Кюве де ла Комб", 2019, 750 мл

Описание

Белое бургундское вино Chartron et Trebuchet, Bourgogne Chardonnay "Cuvee de la Combe" AOC изготавливается из урожая 20-летних лоз. Своей высокой кислотностью оно обязано местным почвам и климатическим условиям. После окончания брожения половина вина выдерживается 8-10 месяцев в двух видах емкостей. Дубовые бочки отвечают за структуру и округлость, стальные резервуары — за фруктовую свежесть. Перед употреблением вино требует долгой аэрации.

Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Виноградари коллективно боролись с заморозками, сжигая солому, запуская ветряные турбины и укрывая лозы брезентом для сохранения тепла. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Шардоне

Производитель

Chartron et Trebuchet

Регион

Франция, Бургундия

Вино

Белое, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Подходит к

морепродукты/дары моря, салат, курица, моллюски, козий сыр, рыба-гриль

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

свежий, минералы, сухой, мягкий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, изящный

Развернуть

О производителе

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин.

С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Другие винтажи

Вкус и аромат

У вина питкий, элегантный, фруктовый вкус с мягкой текстурой, свежей кислотностью и изящной минеральностью в продолжительном, сухом послевкусии.

Изящный аромат вина интригует тонами спелых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными нежным цветочным кружевом. Тонкие нюансы поджаренного хлеба придают букету особый шарм.

Цвет

Вино демонстрирует привлекательно блестящий золотистый оттенок.

Сочетания

Вино отлично подходит к моллюскам, рыбе на гриле, курице, морепродуктам, козьему сыру, салатам и трапезе на свежем воздухе.

Вино Chartron et Trebuchet, Bourgogne Chardonnay "Cuvee de la Combe" AOC, 2019