Вино Chateau Haut-Boilon, Premieres Cotes de Blaye AOC, 2010
Цена
1 142 ₽
В наличии
О товаре
Шато О-Буалон, 2010, 750 мл
Описание
Красное сухое вино Chateau Haut-Boilon произведено из купажа винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках региона Кот де Блай. Регион располагается напротив Медока, на правом берегу реки Жиронды, примыкая с северо-запада к Бургу. Площадь земель Кот де Блай составляет около 60 тысяч гектаров, из которых только 9503 га засажены виноградными лозами. Соотношение красных и белых сортов винограда составляет 87% к 13% соответственно, при этом среди красных сортов преобладает виноград сорта Мерло (75%), а виноград сорта Каберне Совиньон, несмотря на не очень хорошее созревание, занимает 19% среди лоз красных сортов. Среди белого винограда, в свою очередь, доминирует Совиньон Блан с 42% насаждений. Его часто купажируют с сортом Коломбар, который придает белым винам превосходный аромат и наполняет яркой кислотностью.
Урожай для создания вина "Шато О-Буалон" сортируют, после чего подвергают предферментационной мацерации для формирования яркого стиля. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение 2-4 недель. После этого вино разливают по бутылкам.
Вино "Chateau Haut-Boilon" вошло в коллекцию "Портреты", выпущенную винодельческим домом Мезон Буэ. На каждой бутылке коллекции размещены портреты талантливых виноделов, которые продолжают вековые традиции Бордо, производя и разливая вина отменного качества у себя в поместьях. В коллекцию вошли вина из ведущих аппелласьонов Бордо, все они были бутилированы непосредственно в поместье и обладают ярко выраженным богатым и аутентичным стилем. На этикетке Кот де Блай изображен "Шато О-Буалон", владелец поместья.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Maison Bouey — владелец одного из крупнейших винных погребов во всем регионе Бордо. Ассортимент компании охватывает всё разнообразие бордоских вин. Имея эксклюзивные договора со многими Шато, компания "Мезон Буэ" представляет французские вина в шестидесяти странах мира. В 2010 году "Мезон Буэ" еще более укрепила свои позиции, построив новую винодельню с ультрасовременными производственными мощностями и великолепным подвалом для хранения вин. "Мезон Буэ" является одним из последних в Бордо независимых семейных Домов. Он был создан в 1958 году Роджером Буэ, который приобрел огромные склады вблизи Бордо и основал совместно с сыновьями Сержем и Андре общество "Буэ и сыновья". Роджер был первым виноделом в Кьюссаке, в регионе Медок, и, будучи страстно влюбленным в виноделие, всю свою жизнь посвятил вину. Он умер в 99-летнем возрасте в 2000-м году. С 1991 года дело деда продолжил внук — Патрик Буэ, который внедрил новые требования к качеству производимых и закупаемых вин. В 2005 году компания, являясь на 100% семейной, была переименована в "Мезон Буэ".
Вина "Мезон Буэ" — это результат кропотливой работы по выбору терруара, привлечению самых талантливых виноградарей и совершенствованию процесса виноделия. Вина компании неоднократно удостаивались высоких званий на международных конкурсах.
Вкус и аромат
Вино обладает сложным, приятным, изящным, бархатистым вкусом с нотками вишни, черной смородины, округлыми танинами и хорошо сбалансированной структурой.
Пряный ароматный букет вина наполнен нотками спелой вишни и ежевики и травяными оттенками.
Цвет
Вино ярко-красного цвета с легкими кирпично-красными оттенками.
Сочетания
Вино рекомендуют подавать к красному мясу, дичи, птице, пицце, сырам и колбасе.