Вино Chateau d'Haurets, Bordeaux AOC Red, 2013

Для изготовления очаровательного красного вина Шато д'Орэ используется только самый лучший виноград, бережно собранный вручную в сентябре. Виноград измельчается и вымачивается вместе с кожицей в течение суток. Ферментация при температуре 16-18°C и выдержка вина производится в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, что позволяет максимально сохранить восхитительные ароматы и вкус винограда неизменным. Подобная технология позволяет, не прибегая к длительной выдержке, получить прекрасное вино, насыщенное свежими фруктовыми ароматами, а раздельная винификация трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло — наделяет "Шато д'Орэ" сложным, изысканным, богатым вкусом.

Винный Дом Кордье основан в Бордо в 1886 году. С того времени он стремительно развивается как негоциант, а с 1917 года как производитель вин и владелец виноградников. Сейчас сложно найти уголок мира, где не была бы представлена продукция Дома Кордье, а главными приоритетами при изготовлении вин является соблюдение равновесия между традиционными и современными технологиями, а также экологичность продукции. Компания предлагает широкий выбор вин, специально разработанных для удовлетворения запросов и ожиданий самых требовательных потребителей. Основой для создания прекрасных напитков является виноград только самого высокого качества, прошедший строгий контроль и отбор. Виноделы демонстрируют глубокие знания и мастерство, чтобы в полной мере отобразить индивидуальность каждого вина, входящего в коллекцию Винного Дома Кордье.

Chateau d'Haurets расположено примерно в 32 км к юго-востоку от Бордо, в городе Ладо. Замок был построен в XVII веке. Шато принадлежат 25 га виноградников, из которых 13 гектаров отданы под красные, а 12 — под белые сорта винограда. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Успех вина во многом зависит от климатических условий региона, в котором выращивается виноград, а в Бордо они практически идеальные. Близость Атлантического океана и присутствие множества рек позволяют смягчить резкие климатические крайности. Это способствует тому, что летом дневная температура колеблется около 25°C и редко поднимается выше 30°C. Зимой также наблюдаются стабильные погодные условия, и лишь изредка столбик термометра опускается ниже нуля. Таким образом, длинное и относительно теплое лето, а также мягкая зима как нельзя лучше подходят для выращивания позднеспелых сортов винограда, в том числе Каберне Совиньон и Мерло. Эти сорта получили широкое распространение и высоко ценятся местными виноделами за выдержку, хорошие урожаи и прекрасные вкусовые качества.