Вино Chateau des Ferrages, "Roumery" Blanc, Cotes de Provence AOC

"Roumery" Blanc — освежающее белое вино с красивым ароматом, создающим весеннее настроение, и округлым цитрусовым вкусом с приятной кислотностью. Вино производится из винограда сортов Кларет и Уни Блан, выращенного на известняковой почве с вкраплением красной глины в коммунах Пурсье и Пуррьер, у подножия горных массивов Мон Орельен и Сент-Виктуар, в условиях средиземноморского климата. Механический сбор урожая производится ночью, чтобы сохранить все ароматы и свежесть плодов. На винодельне ягоды проходят 8-часовую мацерацию и прессование. Затем полученный сок ферментируется при низкой температуре. Созревание вина производится в резервуарах из нержавеющей стали.

Chateau des Ferrages, расположенное на полпути между О-де-Прованс и Сен-Максимен, является одним из четырех исторических укреплений в коммуне Пурсьё. Здесь сохранились башня эпохи Возрождения и другие архитектурные памятники, окруженные большим парком. Но его самым ценным сокровищем коммуны, несомненно, является винодельческое хозяйство Шато де Ферраж. Ему принадлежит 28 гектаров виноградников и погреб площадью более 1000 кв.м. При изготовлении вин мастера Шато гармонично сочетают современные технологии и традиционные процессы виноделия. Вина Шато де Ферраж регулярно награждаются на конкурсах и упоминаются в винных справочниках. Владельцем Chateau des Ferrages является знаменитый винодел Мишель Шапутье.