Вино David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" AOC, 2013
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
6 923 ₽
В наличии
О товаре
Давид Моро, Сантене Премьер Крю "Кло де Муш", 2013, 750 мл
Описание
David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пин Нуар, который произрастает на винограднике "Кло де Муш" площадью в 0,9 гектара. Название участка происходит от тысяч пчел, собирающих здесь пыльцу. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и гребнеотделение. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. Сусло сбраживается на дрожжах. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт.
На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий и гибкий, с нотами красной смородины и вишни, приятной кислинкой, шелковистыми танинами и пикантным послевкусием.
В элегантном аромате вина доминируют деликатные тона красных ягод и цветов фиалки.
Цвет
Цвет вина — пурпурно-малиновый.
Сочетания
Это деликатное вино подают к легким блюдам из белого мяса, птицы, грибов, овощей.