Цена
8 805 ₽
В наличии
Domaine Berthaut-Gerbet, "Les Crais" Fixin AOC — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен (Кот-де-Нюи) на одноименном участке "Ле Кре". Средний возраст используемых лоз составляет 40 лет, почвы виноградников богаты мергелевыми и известняковыми породами.
Собранный вручную виноград подвергают гребнеотделению и холодной мацерации при температуре 10°C. В процессе алкогольной ферментации применяют регулярный ремонтаж. Малолактическую ферментацию проводят в цементных чанах, а выдержку осуществляют в течение года в дубовых бочках, 25% из которых — новые. После бутилирования Домен Берто-Жербе, Фисен "Ле Кре" еще полгода выдерживается в бутылке.
Производитель
Регион
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.
На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами.
У вина свежий, приятный вкус с нотами спелой вишни, сливы и лесных ягод. Гармоничная структура и баланс подчеркивают нежную текстуру вина и украшают изящное, утонченно танинное послевкусие.
Аромат вина соткан из полутонов смородины, малины, голубики, сливы и вишни. Букет обрамляют нюансы пряностей и легкие дубовые намеки.
Вино демонстриурет рубиновый цвет.
Подавать вино лучше всего к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, зрелым сырам, овощам гриль и паштетам.