Вино Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Chassagne-Montrachet "Les Encegnieres" AOC, 2017

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
12.5 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils

Цена

11 722 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Домен Жан-Клод Башеле и Фис, Шассань-Монраше "Лез Энсеньер", 2017, 750 мл

Описание

Chassagne-Montrachet "Les Encegnieres" — роскошное, энергичное, элегантное вино, созданное дарить наслаждение. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше на винограднике"Лез Энсеньер" с довольно глубокой глинисто-известковой почвой, который расположен чуть ниже Гран Крю Батар-Монраше. Эта непосредственная близость к великому Гран Крю ощущается от начала до конца дегустации. Лозы со средним возрастом более 45 лет культивируются биодинамическими методами. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольная ферментация в течение месяца с использованием натуральных дрожжей проходит в дубовых бочках при температуре 18 °С. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Шардоне

Производитель

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils

Регион

Франция, Бургундия, Шассань-Монраше

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

6-10 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сайт производителя

http://www.domainebachelet.com/

Подходит к

птица, мясо под соусом, лангустины, гребешки

Температура сервировки

12 °С

Вкус

свежий, соль, сбалансированный, изысканный/элегантный, стойкий

Биодинамическое

Да

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Имение охватывает 10 Га, виноградники расположены по большей части в муниципалитетах Сент-Обен, Шассань Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки в основном небольшого размера, а богатство их терруара являет широкий диапазон уникальных вин зачастую в весьма ограниченных количествах.
История Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils уходит в начало XVIII в. Сегодня Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист, достойно поддерживают это наследие. Философией хозяйства был и остается традиционный подход, а это означает, что каждая операция на винограднике, винодельне и погребе производится с максимальным сохранением терруарности. Тщательная и кропотливая работа на виноградниках с целью получения здорового винограда при ограничении урожайности. Минимальное вмешательство на винодельне с целью выражения особенностей каждого терруара. Длительная выдержка в бочках для привнесения богатства и глубины в структуру вин.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино демонстрирует элегантный, свежий вкус с красивой живостью, идеальным балансом между жирностью и напряжением. Послевкусие стойкое, с деликатными солеными нюансами.

Интенсивный и сложный аромат вина наполнен цветочными тонами (мимоза и акация), усиленными минеральными и цитрусовыми нотами, а также тонкими нюансами лесного ореха.