Вино Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet AOC, 2019
Цена
21 840 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жозеф Колин, Шассань-Монраше, 2019, 750 мл
Описание
Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике с юго-восточной ориентацией и каменисто-известковыми почвами. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.
На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.
Вкус и аромат
У вина сбалансированный, щедрый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в послевкусии.
Вино интригует многогранным, свежим ароматом с доминирующими фруктово-цитрусовыми оттенками, которые гармонично дополняются нюансами тостов и ванили.
Цвет
Вино обладает соломенно-золотистым цветом.
Сочетания
Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.