Вино Domaine Vacheron & Fils, "Vacheron" Le Rose, 2020
Цена
5 120 ₽
В наличии
О товаре
"Вашрон" Ле Розе, 2020, 750 мл
Описание
"Vacheron" Le Rose — легкое, элегантное, изящное вино с характерными оттенками красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на небольшом участке на окраине города Сансер. По иронии судьбы, из-за центрального расположения этот участок в 1958 году не был включен в наименование Сансер. И даже после пересмотра в 1998 году Домен Вашрон просто решил классифицировать это вино как "Вин де Франс". Также вино не имеет права на указание винтажа на этикетке, но Домен Вашрон ставит его римскими цифрами. Участок культивируется биодинамическими методами, имеет низкую урожайность и дает один из лучших урожаев для производства розового вина, которое благодаря короткой мацерации и последующей ферментации в стальных резервуарах имеет впечатляющую чистоту и сбалансированность.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами.
Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина легкий, свежий, округлый, элегантный, с приятной сбалансированной кислотностью, фруктово-ягодными тонами, нежнейшими карамельными нюансами и легкой горчинкой в утонченном послевкусии.
В аромате вина доминируют фруктово-ягодные тона (малины, смородины, винограда, клубники), дополненные оттенками можжевельника, луговых трав и цветов.
Цвет
Вино нежно-розового цвета с лососевым оттенком.
Сочетания
Вино подается к холодным мясным закускам, блюдам из белого мяса, брускетте с паштетом из гусиной печени под сладко-кислым соусом из красных ягод, блюдам японской кухни. Попробуйте его с не слишком сладкими ягодными и фруктовыми блюдами, а также с белой рыбой на пару, кабачками и баклажанами на гриле, а также с жареным лососем или курятиной.