Вино Donna Olimpia 1898, "Orizzonte", Toscana IGT, 2016

"Orizzonte" — богатое, сочное красное сухое вино, являющее чистым выражением сорта Пти Вердо, выращенного в Тоскане. Про название вина на винодельне говорят так: "Как без земли не прорастает новое семя, так и без прошлого не расцветает будущее. Оглянитесь назад, посмотрите вперед. Посмотри через плечо, посмотри на горизонт. Двойной взгляд еще сильнее ощущается теми, кто силой или по своему выбору оставил что-то важное позади себя. Отправляемся в путешествие к новым горизонтам". Сбор урожая в степени полной зрелости проходит в конце сентября. Виноград подвергается тщательной сортировке. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и включает длительную мацерацию с ежедневной перекачкой сусла и яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского дуба (50% новых, 50% годовалых) и 12 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2016 года, выпущенный в очень ограниченном количестве — всего 1900 бутылок, является приятным сюрпризом, характеризующимся острой, как бритва, направленностью.