Цена
3 381 ₽
В наличии
Elena Walch, Chardonnay — элегантное вино, которое прекрасно отражает сортовые особенности винограда и естественную утонченность южно-тирольских белых вин. Необыкновенно гармоничное, оно обладает сбалансированной кислотностью и способно развиваться в бутылке на протяжении 3-5 лет. Виноград для изготовления вина выращивается в холмистой местности на высоте до 600 метров. Виноградники имеют известковую почву и юго-восточную экспозицию. В процессе создания вина собранный вручную урожай незамедлительно прессуется. Затем производится стабилизация муста при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных емкостях при постоянно контролируемой температуре 20 °C. После этого молодое вино созревает в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев на тонком дрожжевом осадке.
Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из самых старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.
Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света», в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые так портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создателя, удостоенного звания Donna del Vino.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина элегантный, мягкий, округлый, хорошо сбалансированный, гармоничный, свежий, с минеральными тонами и нежными фруктовыми нотками в настойчивом послевкусии.
Приятный фруктовый аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, особенно ананаса, спелых яблок и легкими цветочными оттенками.
Вино блестящего соломенно-желтого цвета.
Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, пастой с рыбой или овощами, ризотто с морепродуктами, пресноводной рыбой (форель, щука, лосось, окунь), молодыми сырами.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!