Вино Glen Carlou, Cabernet Sauvignon, 2009

В состав линейки "Classic" от Глен Карлоу входят прекрасные высококачественные вина, выражающие не только сортовые характеристики винограда, но и отличительные особенности терруара. В "Классический" диапазон входят пять вин из наиболее известных сортов: Шардоне, Совиньон Блан, Сира, Пино Нуар, Каберне Совиньон. Венчает линейку вино "Grand Classique", созданное из классического бордосского купажа красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо.

В 2009 году состоялся первый за 13 лет выпуск "Cabernet Sauvignon" в составе линейки "Classic". Вино продемонстрировало интенсивную фруктовость и превосходную танинную структуру, создающую предпосылки для развития вина в бутылке.
Урожай Каберне Совиньон в 2009 году был собран в марте. Ферментация производилась в открытых и закрытых стальных резервуарах. Три раза в день осуществлялось опускание шапки и перекачка сусла с помощью насоса. Вино выдерживалось в течение 15 месяцев в 2-х и 3-х летних французских дубовых бочках и было бутилировано в ноябре 2010 года. Вино будет находиться на пике зрелости в период с 2011 по 2015 год.

Глен Карлоу — это часть родового имения Гесс, основанного в 1844 году в швейцарской столице Берне. Родовое имение Гесс вошло в винную индустрию в 1978 году и в настоящее время ему принадлежат шесть виноградных хозяйств в различных частях света: Коллекция Гесс и Вина Артезин в Напе (Калифорния); Вина Секвана в Рашен Риве (Калифорния); Глен Карлоу в Паарле (регион в ЮАР); Бодега Коломе в Аргентине, а также главное владение — винодельня Питера Леманна (Австралия).

Своё предназначение владельцы имения формулируют в следующем постулате: "Быть хранителями земли, чтобы передать её богатство будущим поколениям". Не манипулирование, а поддержание гармоничных отношений с природой — таков главный принцип ведения фермерского хозяйства в местечке Глан Карлоу.