Игристое вино Golubitskoe Estate, Petnat Riesling, 2022
Цена
1 747 ₽
В наличии
О товаре
Поместье Голубицкое, Петнат Рислинг, 2022, 750 мл
Описание
Golubitskoe Estate, Petnat Riesling — освежающее игристое вино, которое создается по старинному методу, известному как Pet-Nat. В производстве используется виноград сорта Рислинг Рейнский, который выращивается на виноградниках компании на территории Голубицкой стрелки, зоны с защищенным наименованием места происхождения. Виноградники тянутся вдоль узкой полосы суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Благоприятная экспозиция, морские бризы и плодородные почвы — все это важные факторы, определяющие уникальность местных вин. Еще одним необычным природным явлением для данной зоны являются грязевые вулканы. Бурлящая в них голубая глина питает почву минералами, что находит отображение и в винах, которые могут похвастаться минеральными акцентами. Сбор винограда осуществляется в прохладное время суток, чтобы виноград оставался свежим. Деликатное прессование проводится в пневматическом прессе, затем сусло осветляется естественным образом. Брожение начинается в стальных чанах, а завершается уже в бутылках, в которых игристое вино в дальнейшем созревает на протяжении 9 месяцев. Перед финальной укупоркой проводятся ремюаж и дегоржаж.
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.
Терруар хозяйства довольно специфичный: зимой теплые воздушные потоки с моря и лимана обеспечивают виноградникам достаточное количество тепла, тем самым спасая их от вымерзания, а летом — необходимую прохладу, препятствуя засухе и выгоранию. Виноград растет на разных высотах над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами и содержанием песка с глиной.
В 2018 году было принято решение о переименовании компании на Golubitskoe Estate, как дань уникальной земле, которая стала местом создания нового винного проекта.
Вкус и аромат
Вкус покоряет питкостью, свежестью, пикантностью и живым характером. Бодрящая кислотность и тонкая минеральность придают стойкость послевкусию.
В аромате угадываются типичные для сорта и терруара фруктовые, цветочные и минеральные тона.
Цвет
Цвет — бледно-соломенный, с тонким, изящным перляжем.
Сочетания
Является прекрасным аперитивом, а также сопровождением к легким закускам, блюдам из белого мяса, морепродуктов и рыбы, моллюскам, мягким сырам.