Вино Hofstatter, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, 2020

Hofstatter, Pinot Grigio — выразительное белое вино с богатым фруктовым ароматом и свежим, сочным вкусом. Вино является ценным результатом тщательного и эксклюзивного отбора винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на участках, расположенных с востока на запад перед склонами вокруг Термено. Легкие, хорошо проветриваемые почвы виноградников состоят из светлого мергеля и имеют способность быстро разогреваться в весенний период. Сразу после сбора виноград доставляется в погреб и подвергается легкому пневматическому прессованию. Сусло осветляется путем естественного осаждения и ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Винодельня Hofstatter носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками.
Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.