Вино Jean-Francois Ganevat, "Les Grands Teppes" Vieilles Vignes, Cotes du Jura AOC, 2015
Цена
12 948 ₽
В наличии
О товаре
Жан-Франсуа Ганева, "Ле Гран Тепп" Вьей Винь, 2015, 750 мл
Описание
"Les Grands Teppes" Vieilles Vignes, 2015 — богатое, мускулистое белое вино, которое винный эксперт "Bettane and Dessauve" поместил в свой список лучших вин года. Он изготовлено из урожая со старых лоз Шардоне, возраст которых составляет почти 100 лет. Они были посажены на почве из красного мергеля, известняка и гравия в 1919 году. После ферментации с натуральными дрожжами, вино выдерживалось на осадке в 600-литровых бочках в течение 2-х лет и было разлито по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Пик зрелости винтажа придется на 2021-2027 годы. В целом, вино будет прекрасно храниться до 2030 года.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина гармоничный, живой, приятный, округлый и сложный, с чарующими цветочными оттенками и длительным послевкусием, в котором остаются ноты минералов и специй.
В аромате вина тона желтых фруктов дополняют деликатные оттенки апельсиновой цедры.
Цвет
Вино желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареным мясом птицы, жареными белыми грибами, лангустинами.